|
|
Chocolate Chip Cookies I
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten:
* 70g pure chocolade
* 115g boter
* 250g bloem
* 2g baking soda
* 3g bakpoeder
* 2g zout
* 250g suiker
* 2 eieren
* 5ml vanille extract
* 155g creme fraiche
* 335 chocolate chips (kant en klaar gekocht of zelf grof gehakt)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C.
Smelt de pure chocolade au-bain-marie samen met de boter
Bereidingswijze:
Meng de bloem, bakpoeder, baking soda en zout goed door elkaar. Mix in een andere kom de suiker, eieren en vanille goed door (zo′n 5 minuten.) Voeg de gesmolten chocolade toe en meng goed. Voeg hierna ook het meel-mengsel en de creme fraiche toe, samen met de chocolate chips. Meng de ingredienten goed door.
Beleg een bakplaat met bakpapier en laat met een eetlepel ronde hoopjes vallen. Hou voldoende ruimte tussen de deeghoopjes.
Bak de koekjes 8 tot 10 minuten. Laat het geheel 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op het rooster verder laat afkoelen.
|
|
|